La route vers une vie meilleure est semée d’embûches : florilège de mes échecs et ratages

Aujourd’hui j’ai envie de vous parler de ce que je n’arrive pas à faire, mes foirades, mes tentatives ratées, mes échecs, mes ratages, tout ce que du coup vous ne voyez pas sur ce blog puisque je n’ai publié pour l’instant que mes recettes qui marchent !

Madame Salade appelle ça l’envers de la connasse, donc aujourd’hui je vous livre mon « envers de la connasse » ! Lire la suite « La route vers une vie meilleure est semée d’embûches : florilège de mes échecs et ratages »

Zoom sur : le mille-feuilles vegan

mille feuillesÇa fait déjà un certain temps que j’avais envie de m’attaquer au mille-feuilles.

Ici c’est un gâteau qu’on adore mais forcément depuis qu’on est devenus vegans on n’en mange plus car celui des boulangeries n’est pas vegan.

Du coup la seule solution, c’est de le faire soi-même !

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon homme et son père vient manger, du coup, comme lui aussi adore le mille-feuilles c’était l’occasion rêvée de me lancer ! Lire la suite « Zoom sur : le mille-feuilles vegan »

Zoom sur : la pâte à pizza + ma recette de pizza 100% végétale

pizza vegan oignons champignons fromage de pommes de terre

Chez nous quand on fait des pizzas, on en fait beaucoup !

Déjà parce qu’on aime ça et qu’on est des gourmands, et aussi parce que comme ça, il en reste pour le lendemain midi et comme on fait tout nous mêmes et que ça nous prend un peu de temps, autant que ça nous profite sur plusieurs repas 🙂

Je vous propose donc ici de vous donner ma recette de pâte à pizza. On l’a cherché longtemps, on a fait plein d’essais et ça y est ! On l’a trouvé donc maintenant on n’y touche plus vu qu’elle nous convient parfaitement comme ça ! Lire la suite « Zoom sur : la pâte à pizza + ma recette de pizza 100% végétale »

Zoom sur : les crêpes vegan

Hier c’était mon anniversaire et j’ai eu envie de faire des crêpes à la place d’un gâteau.

Alors certes c’est pas vraiment de saison, hein, en ce moment ce serait plutôt la bûche, mais les envies ça se commande pas !

J’en profite pour vous donner ma recette. Après avoir testé les crêpes au lait de soja (pas convaincue) et au lait d’avoine (mieux), j’ai eu envie de tester au lait d’amande, et c’était une bonne idée ! Le goût très caractéristique du lait d’amande se ressent dans les crêpes et c’est fort agréable !

Par contre vu la texture assez épaisse du lait d’amande il faut le couper avec un autre liquide plus fluide (un autre lait végétal ou de la bière ou autre selon vos envies). Lire la suite « Zoom sur : les crêpes vegan »

Zoom sur : la vitamine B12

veg1

Parce qu’on ne peut pas traiter du veganisme sans aborder le seul nutriment essentiel à l’humain qui n’est pas présent dans le règne végétal : la vitamine B12 !

Je ne vais pas vous faire ici un cours de nutrition car je n’en ai pas les compétences, par contre, je vais d’une part vous rappeler que OUI la prise de vitamine B12 est obligatoire pour les végétaliens et fortement conseillée pour les végétariens/flexitariens.

Pourquoi ? Lire la suite « Zoom sur : la vitamine B12 »

Zoom sur : le gâteau au chocolat vegan

gateau chocolat

Ah ce fameux gâteau au chocolat… Celui que tous les enfants réclament à leur anniversaire, simple sur le papier mais finalement pas si évident. Il faut réussir à avoir la bonne texture, ni trop sec, ni trop collant mais bien moelleux, un bon goût de chocolat mais pas non plus écœurant, juste assez sucré…

Et lorsqu’on le végétalise c’est encore plus compliqué, notamment pour la texture. Lire la suite « Zoom sur : le gâteau au chocolat vegan »

Zoom sur : les petits sablés de Noël vegan

petits sablés

Mois de décembre oblige, je vous propose cette super recette de petits sablés nappés de chocolat. Je les ai fait pour l’anniversaire de mon fils à l’école et ils ont connu un grand succès !

Comme vous allez le voir, que des ingrédients simples et c’est très facile à faire ! Lire la suite « Zoom sur : les petits sablés de Noël vegan »