Et la sobriété dans tout ça ?

sobriété

On ne peut pas dire que cette notion soit franchement à la mode en ce moment, tant elle évoque l’un de ses presque-synonymes : l’austérité.

Mais la sobriété est bien différente de l’austérité, surtout si l’on considère que cette dernière tente de nous être imposée dans un contexte de capitalisme extrême où l’on nous demande également de surconsommer ! Lire la suite « Et la sobriété dans tout ça ? »

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Zoom sur les cookies vegan

cookies vegan

Comme chacun le sait, le vegan ne se nourrit que de graines et de feuilles…

Voilà donc ma recette de délicieux cookies véganes, garantie 100% graines et feuilles !!! Lire la suite « Zoom sur les cookies vegan »

Ma vision du véganisme

fleur de ciboulette

Mais au fait le véganisme c’est quoi au fond ?

Si l’on s’en tient à une définition stricto sensu, il s’agit surtout d’un mode de consommation qui exclut intégralement l’usage de produits provenant de l’exploitation des animaux.

A mon sens, et dans la façon dont je le vis au quotidien, c’est bien plus que ça. Lire la suite « Ma vision du véganisme »

Zoom sur : la tarte au citron vegan

Maintenant que vous savez faire une pâte sablée (recette ici ), vous pouvez vous lancer dans la tarte au citron ! Si comme moi vous adorez ça, c’est forcément une bonne nouvelle 🙂

Comme d’habitude ma recette est le résultat de plusieurs tests, cette version-ci fonctionne très bien et les invités en redemandent ! Lire la suite « Zoom sur : la tarte au citron vegan »

Zoom sur : la pâte sablée vegan

Une bonne tarte nécessite une bonne pâte sablée ! Celles du commerce (vérifier les ingrédients !) peuvent faire l’affaire quand on n’a pas trop le temps mais rien ne vaut une pâte faite maison, et la fierté qui va avec. Vous pourrez enfin dire « c’est moi qui l’ai fait ! »

Après plusieurs tests je me suis arrêtée sur cette recette qui fonctionne plutôt bien : Lire la suite « Zoom sur : la pâte sablée vegan »

Zoom sur : la polenta

polenta aux herbesParmi les ingrédients magiques qu’on a découvert en se mettant à cuisiner, figure la polenta. J’en avais entendu parler dans des émissions de télé mais je n’avais jamais goûté et j’étais assez curieuse d’essayer.

L’avantage de ces périodes de remise en question que sont le passage au végétarisme et au véganisme, c’est que l’on s’ouvre à plein de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs (il faut bien remplir la place laissée par tous les aliments qu’on décide d’abandonner), et on fait parfois de belles découvertes.

La polenta, c’est quoi ? Lire la suite « Zoom sur : la polenta »