Lectures : Le grand livre de la cuisine crue

le grand livre de la cuisine crue

Je poursuis sur mes livres de cuisine crue trouvé chez Biocoop ( premier article ici), avec « Le grand livre de la cuisine crue« , ouvrage très complet, de Christophe Berg, paru en 2014. Lire la suite « Lectures : Le grand livre de la cuisine crue »

Lectures : la pâtisserie crue

la patisserie crue

Comme je l’avais déjà mentionné dans cet article, ça fait un certain temps que je cherche à augmenter la part de cru dans mon alimentation, pour tenter d’avoir une alimentation plus saine.
Sauf que je ne sais pas vraiment comment m’y prendre, donc ça n’avance pas franchement cette histoire ! Lire la suite « Lectures : la pâtisserie crue »

Lectures : « Vegan is love » et « Ne nous mangez pas »

vegan is love et ne nous mange pas

Aujourd’hui c’est une article « Lectures » un peu spécial que je vous propose puisqu’il s’agit en l’occurrence de parler de deux livres pour enfants, « Vegan is love » et « Ne nous mangez pas« , tous deux du même auteur : Ruby Roth, et tous deux parus en 2011.

Lire la suite « Lectures : « Vegan is love » et « Ne nous mangez pas » »

Tarte végane aux légumes d’été et tofu

tarte légumes

Ça y est les beaux jours sont revenus et avec eux les meilleurs légumes de l’année !

Bienvenue dans ma cuisine, tomates, courgettes et autres aubergines !

(ça vous parait peut-être un peu excessif mais j’en ai un peu marre des poireaux, des choux et des carottes…)

Aujourd’hui je vous propose donc une petite recette avec ces 3 légumes qui sentent bon le sud ! Lire la suite « Tarte végane aux légumes d’été et tofu »

Objectif Zéro Déchet : le passage à vide #6

Ça fait un certain temps que je ne vous ai pas parlé de mon Objectif Zéro Déchet puisque mon dernier article date d’il y a 4 mois !

Et malheureusement je n’ai pas avancé tellement de ce côté là en 4 mois… Lire la suite « Objectif Zéro Déchet : le passage à vide #6 »

La route vers une vie meilleure est semée d’embûches : florilège de mes échecs et ratages

Aujourd’hui j’ai envie de vous parler de ce que je n’arrive pas à faire, mes foirades, mes tentatives ratées, mes échecs, mes ratages, tout ce que du coup vous ne voyez pas sur ce blog puisque je n’ai publié pour l’instant que mes recettes qui marchent !

Madame Salade appelle ça l’envers de la connasse, donc aujourd’hui je vous livre mon « envers de la connasse » ! Lire la suite « La route vers une vie meilleure est semée d’embûches : florilège de mes échecs et ratages »

Zoom sur : le mille-feuilles vegan

mille feuillesÇa fait déjà un certain temps que j’avais envie de m’attaquer au mille-feuilles.

Ici c’est un gâteau qu’on adore mais forcément depuis qu’on est devenus vegans on n’en mange plus car celui des boulangeries n’est pas vegan.

Du coup la seule solution, c’est de le faire soi-même !

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon homme et son père vient manger, du coup, comme lui aussi adore le mille-feuilles c’était l’occasion rêvée de me lancer ! Lire la suite « Zoom sur : le mille-feuilles vegan »

Zoom sur : la pâte à pizza + ma recette de pizza 100% végétale

pizza vegan oignons champignons fromage de pommes de terre

Chez nous quand on fait des pizzas, on en fait beaucoup !

Déjà parce qu’on aime ça et qu’on est des gourmands, et aussi parce que comme ça, il en reste pour le lendemain midi et comme on fait tout nous mêmes et que ça nous prend un peu de temps, autant que ça nous profite sur plusieurs repas 🙂

Je vous propose donc ici de vous donner ma recette de pâte à pizza. On l’a cherché longtemps, on a fait plein d’essais et ça y est ! On l’a trouvé donc maintenant on n’y touche plus vu qu’elle nous convient parfaitement comme ça ! Lire la suite « Zoom sur : la pâte à pizza + ma recette de pizza 100% végétale »

Vegan et enceinte c’est possible !

Oui, c’est possible, mon fils cadet en est la preuve vivante !

Cette question est très souvent abordée sur internet et vous trouverez beaucoup d’articles pour et d’articles contre. Personnellement je l’ai fait, alors je me permets d’ajouter mon témoignage à tous ceux déjà existants.

Je ne travaille pas dans le domaine de la santé donc je ne fournirai aucune information dans ce sens, simplement mon témoignage personnel basé sur ce que j’ai vécu. Lire la suite « Vegan et enceinte c’est possible ! »

Le No Poo ou comment éviter de se mettre n’importe quoi sur la tête

J’ai déjà brièvement abordé le No Poo dans cet article.

Ici je vais vous parler plus spécifiquement de la façon dont j’y suis venue et de mes routines personnelles pour mes cheveux.

Alors d’abord, petit rappel : « no poo » est la contraction de « no shampoo« , comprendre « pas de shampoing ». Il s’agit donc de ne plus utiliser de shampoings pour se laver les cheveux.

Ça ne veut pas dire ne plus les laver du tout ! Lire la suite « Le No Poo ou comment éviter de se mettre n’importe quoi sur la tête »

Peut-on être minimaliste et manger de la viande ?

Cette question est très épineuse et provoque énormément de discussions sur les groupes minimalistes de Facebook, ces discussions se terminant généralement par une bagarre générale entre les végétariens/vegans et les omnivores, et au final les administrateurs en viennent souvent à supprimer les publications tournant autour de ce thème pour que la paix revienne sur les groupes.

Au final, c’est donc devenu un sujet tabou alors que la question a une grande importance, au même titre que tous les autres aspects du quotidien. Lire la suite « Peut-on être minimaliste et manger de la viande ? »

Etre arachnophobe et vegan ? Aïe aïe aïe !!!

Je suis arachnophobe.

C’est-à-dire que j’ai peur des araignées.

Depuis aussi longtemps que je me souvienne, ces bestioles à 8 pattes sont ma hantise.

Dehors je les tolère tant qu’elles ne sont pas trop proches de moi, mais je ne supporte pas qu’elles rentrent dans ma maison.

Sauf que ces dames ne m’ont rien fait et quand on est vegan et qu’on prône la non-violence, et notamment vis-à-vis des animaux, les tuer n’est pas du tout une option.

De toute façon je ne leur veux aucun mal, je les veux juste loin de moi !

Face à ce dilemme j’ai tenté plusieurs façons de me guérir de cette phobie : Lire la suite « Etre arachnophobe et vegan ? Aïe aïe aïe !!! »

Zoom sur : les crêpes vegan

Hier c’était mon anniversaire et j’ai eu envie de faire des crêpes à la place d’un gâteau.

Alors certes c’est pas vraiment de saison, hein, en ce moment ce serait plutôt la bûche, mais les envies ça se commande pas !

J’en profite pour vous donner ma recette. Après avoir testé les crêpes au lait de soja (pas convaincue) et au lait d’avoine (mieux), j’ai eu envie de tester au lait d’amande, et c’était une bonne idée ! Le goût très caractéristique du lait d’amande se ressent dans les crêpes et c’est fort agréable !

Par contre vu la texture assez épaisse du lait d’amande il faut le couper avec un autre liquide plus fluide (un autre lait végétal ou de la bière ou autre selon vos envies). Lire la suite « Zoom sur : les crêpes vegan »

Zoom sur : la vitamine B12

veg1

Parce qu’on ne peut pas traiter du veganisme sans aborder le seul nutriment essentiel à l’humain qui n’est pas présent dans le règne végétal : la vitamine B12 !

Je ne vais pas vous faire ici un cours de nutrition car je n’en ai pas les compétences, par contre, je vais d’une part vous rappeler que OUI la prise de vitamine B12 est obligatoire pour les végétaliens et fortement conseillée pour les végétariens/flexitariens.

Pourquoi ? Lire la suite « Zoom sur : la vitamine B12 »

Zoom sur : le gâteau au chocolat vegan

gateau chocolat

Ah ce fameux gâteau au chocolat… Celui que tous les enfants réclament à leur anniversaire, simple sur le papier mais finalement pas si évident. Il faut réussir à avoir la bonne texture, ni trop sec, ni trop collant mais bien moelleux, un bon goût de chocolat mais pas non plus écœurant, juste assez sucré…

Et lorsqu’on le végétalise c’est encore plus compliqué, notamment pour la texture. Lire la suite « Zoom sur : le gâteau au chocolat vegan »

Zoom sur : les petits sablés de Noël vegan

petits sablés

Mois de décembre oblige, je vous propose cette super recette de petits sablés nappés de chocolat. Je les ai fait pour l’anniversaire de mon fils à l’école et ils ont connu un grand succès !

Comme vous allez le voir, que des ingrédients simples et c’est très facile à faire ! Lire la suite « Zoom sur : les petits sablés de Noël vegan »

Lettre ouverte à tous ceux qui ne sont pas (encore) vegans

L’un des regrets les mieux partagés chez les vegans est celui de ne pas avoir passé le cap du véganisme plus tôt. Ce texte est destiné à tous ceux qui ne sont pas vegans et qui ne se sentent pas forcément encore prêts à le devenir. J’aurais aimé lire ça il y a 10 ans, ça m’aurait permis de sauver plus de vies. Lire la suite « Lettre ouverte à tous ceux qui ne sont pas (encore) vegans »